초석잠, 간 기능 개선·혈압 조절·항염·항암에 좋은 식재료

초석잠은 꿀풀과에 속하는 다년생 초본 식물로, 중국, 일본, 한국 등지에 분포하고 있습니다. 우리나라에서는 경기도, 강원도, 경상북도 등지에서 자생하고 있습니다.
초석잠의 학명은 Stachys sieboldii이며, 한자어로는 초석잠(草石蠶), 두루미풀(鷺草), 마늘풀(蒜草) 등으로 불립니다.

초석잠은 간 기능 개선, 혈압 조절, 항염, 항암 등의 효능이 있는 것으로 알려져 있습니다.

• 간 기능 개선

초석잠에는 실리마린이라는 성분이 함유되어 있습니다. 실리마린은 간 세포를 보호하고 손상을 억제하는 효능이 있습니다. 따라서 초석잠은 간염, 간경화, 간암 등의 간 질환에 도움이 될 수 있습니다.

• 혈압 조절

초석잠에는 칼륨이 풍부하게 함유되어 있습니다. 칼륨은 체내 나트륨을 배출하는 작용을 하여 혈압을 낮추는 데 도움이 됩니다. 따라서 초석잠은 고혈압 환자에게 도움이 될 수 있습니다.

• 항염

초석잠에는 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 항산화 성분은 활성산소를 제거하여 염증을 억제하는 효능이 있습니다. 따라서 초석잠은 염증성 질환에 도움이 될 수 있습니다.

• 항암

초석잠에는 항암 성분이 함유되어 있습니다. 항암 성분은 암세포의 증식을 억제하고 사멸시키는 효능이 있습니다. 따라서 초석잠은 암 예방 및 치료에 도움이 될 수 있습니다.

• 초석잠의 부작용

초석잠은 일반적으로 안전한 식물로 알려져 있습니다. 그러나 일부 사람들에게 복통, 설사, 두드러기 등의 부작용이 나타날 수 있습니다. 따라서 초석잠을 섭취할 때는 적당량을 섭취하는 것이 좋습니다.

• 초석잠의 섭취 방법

초석잠은 생식, 건조, 엑기스 등으로 섭취할 수 있습니다.

* 생식
초석잠은 잎, 줄기, 뿌리 모두 먹을 수 있습니다. 초석잠을 생으로 먹을 때는 물로 깨끗이 씻어 샐러드나 쌈채소로 먹을 수 있습니다.

* 건조

초석잠을 건조하여 차로 마실 수 있습니다. 초석잠을 건조할 때는 햇볕에 말리거나 오븐에 말려주면 됩니다. 초석잠 차를 끓일 때는 물 1L에 초석잠 10g 정도를 넣고 끓여주면 됩니다.

*엑기스

초석잠을 엑기스로 만들어 먹을 수도 있습니다. 초석잠 엑기스를 만들 때는 초석잠을 잘게 썰어 꿀과 함께 넣고 끓여주면 됩니다. 초석잠 엑기스는 1일 2~3회, 한 번에 10~20ml씩 섭취할 수 있습니다.